Tremembé

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[{"selector":"#anim-e8bfb64d-de96-456b-8df4-8581dce54dbd","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Nas margens da Barra do Rio Mundaú , em Itapipoca - CE, habita o povo Tremembé. A etnia indígena conta com uma forte cultura que passa de geração em geração FOTO: MARCOS VIEIRA

[{"selector":"#anim-40280c3b-190d-43aa-9b65-83b3787a7625","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Em um território de 3.580 hectares , que se divide em quatro aldeias, a principal fonte de sobrevivência dos Tremembé é a pesca artesanal e a agricultura familiar FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-ef6efe23-c32b-4843-8b43-db88de7f18f2","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Entre as tantas manifestações de sua cultura, destaca-se a culinária. Para os Tremembé o alimento é considerado uma dádiva sagrada da Terra e um elemento ancestral FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-4fe66a2a-20ba-4038-913f-5bd3c3ff5b7d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Em uma imersão na cultura alimentar do povo Tremembé, apresentamos a seguir alguns pratos típicos da etnia FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-4d2a4d7e-080b-4b61-9aa3-6871ec4f6dd2","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] PEIXE ASSADO COM GROLADO O prato é feito com peixe do mar conhecido como “bonito” , salgado, exposto ao sol por algumas horas e feito no fogo a lenha FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-0178128a-2cc4-473c-a8a3-3052f82dbf6c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] O principal acompanhamento do peixe é o grolado , feito de goma de mandioca que necessita que seja mexida sempre durante o preparo para ficar soltinha FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-55aba142-57fb-49c4-9e1a-6eec4f3b53c2","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] CARANGUEJO AO LEITE DE COCO COM PIRÃO ESCALDADO N este prato, o crustáceo é cozido no leite de coco com verduras, macaxeira e outros temperos FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-f09cd93a-1244-4304-b913-8178c2af500b","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] O caranguejo é acompanhado de um pirão escaldado e molhadinho. Nas festas tradicionais , os visitantes têm o privilégio de participar do preparo do prato FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-2cd1741b-b9f7-4776-ae9b-beb31eefed20","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] BEIJÚ DE MASSA A mandioca é colhida, raspada , ralada e espremida para retirada da massa. Após essas fases, é só acrescentar sal a gosto e assar em forno a lenha FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-198c8911-9724-400a-9b10-17957b1f2184","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] CAFÉ DE MILHO Tem um sabor marcante e foi muito presente. O milho é torrado até criar uma crosta , quando acrescenta-se rapadura e coco ralado FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-6879bd51-93b8-45ee-b310-d986279f086a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Após esse processo, o milho, já em crosta, é pilado até virar pó . Com o pó faz-se o café, assim como o tradicional. Ele é bebido geralmente com tapioca de massa FOTO: LUAN DE CASTRO TREMEMBÉ

[{"selector":"#anim-437969ac-b583-43b5-aa08-9d06a09e32cd","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":60,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Clique aqui para conhecer mais sobre a cultura Tremembé

Tremembé

A cultura alimentar